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Hummus de garbanzo y remolacha

Gracias a nuestra seguidora @isabellique quien compartió gustosamente su receta.

Ingredientes:

  • 250-300 grs. garbanzos cocidos
  • 150 grs. de remolacha
  • 1/2 Cebolla
  • Jugo de 1/2 limón
  • 3 Cdas. Tahini
  • 1cdta. Sal
  • 1cdta. de comino en polvo o entero
  • Aceite de oliva extra virgen y un toque de agua hasta lograr la consistencia cremosa.

Preparación:

Cocer la remolacha, preferiblemente al vapor.

Cocer los garbanzos en agua hasta que estén tiernos.

Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos o en la licuadora y procesar hasta lograr que la mezcla quede cremosa, luego servir con el acompañante que desee.

Esta deliciosa crema está permitida a partir del nivel 4 de nuestro método. Sirve como merienda, acompañada de pan sueco/galletas/conchita de arepa. También puede formar parte de un plato principal. Lo importante es que se elabore con alimentos frescos, no enlatados.

¡Buen Apetito!

 

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