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Ensalada de berenjenas y tomates frescos

Ensalada de Berenjenas y tomates frescos. Ingredientes: * Berenjena * Tomates frescos * Hojas de albahaca fresca * Una cucharada de aceite de oliva * Aceite de maíz para hidratar el sartén * Pizca de sal y pimienta negra al gusto Preparación: Lavar muy bien la berenjena, los tomates y las hojas de albahaca, reservar. […]

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Berenjenas y Calabacines a la plancha

Ingredientes: Un (01) Calabacín Una (01) Berenjena 1/2 cebolla pequeña cortada en cubitos Dos (02) ramitas de perejil, cortadas pequeñitas. Aceite de Oliva Sal y pimienta al gusto Limón Aceitunas. Preparación: Lavar bien los ingredientes. Cortar en rodajas o rebanadas el calabacín y la berenjena. Adobar con un toque de sal. Cocinar en una plancha […]

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